24-02-2011

Правила сервировки стола

Правила сервировки стола «Аппетит приходит во время еды»- пословица проверенная веками. Сервировка стола почти также важна, как и процесс приготовления пищи. У каждой хозяйки свой манер сервировки, но общие правила существуют для всех.

Подумать только, но еще в VI при многих королевских дворах не пользовались тарелками салфетками и скатертями. Карл Великий, живший в VII ,восхищался греческой культурой и решил возобновить старые традиции. В его замках устраивали пышные приемы и торжества. Конечно же, сервировке стола отводилась далеко не последняя роль: гости ели из золотых тарелок и пили из кубков, стол украшала скатерть, которая к тому же служила и салфеткой. Именно в это время появляются первые правила поведения за столом.

Правила сервировки столаПеред сервировкой необходимо определиться с меню и поводом застолья. Важно учесть интерьер помещения, чтобы сервировка не вызывала диссонанса. Теперь расстилаем на стол скатерть, которая должна быть чистой отглаженной и возможно немного подкрахмаленной. Сначала расставляем столовые тарелки на них ставим закусочные, а слева пирожковую тарелку для хлеба. Тарелки желательно отполировать. После расстановки тарелок приступаем к приборам: нож кладем с правой стороны, вилки с левой, ложка располагается рядом с ножом. Нож кладется лезвием к тарелке, а вилка острием вверх. Если у вас обширное меню то, сначала кладем столовый нож, справа от него рыбный, а следом закусочный. Бокалы стоят Правила сервировки стола
рядом с тарелкой посередине, справа от них идут стопки или другие фужеры. Если будете использованы бокалы, то ручка должна быть повернута вправо. С салфетками можно поэкспериментировать. Приветствуются полотняные салфетки, скрученные в трубочку и перетянутые специальным кольцом или сожженные веером. Способов много все зависит от вашего умения и желания. Украшаем стол цветами, проследите, чтобы они не осыпались. Также можно добавить различные аксессуары, предназначенные для украшения стола.

 (голосов: 0)





 
Обсуждения
Верона- маленький Рим.
Коментарий: Реклама Аллегро- Свалить из России, теперь на полчаса быстрее.
Где бы вы предпочли построить дом?

На берегу океана(теплого)
В средней полосе России
В Подмосковье
В Швейцарии